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    食品检验局的专家建议,素食者要特别留心微量营养素的摄取量是否足够。素食者最容易缺乏维他命B12 、维他命D 、和矿物质铁、锌、钙,因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病病、夜盲症、牙龈流血的现象?若是能够增加菜色的变化,并且每天补充一颗综合维他命,素食者就可以避免微量营养素不足的副作.....【详细】
    西红柿:   含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分, 容易与胃酸发生化学作用, 凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口――幽门堵塞, 使胃里的压力升高, 造成胃扩张而使人感到胃胀痛。   含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质, 具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸, 容.....【详细】
    科学家已经证实,过多摄入动物蛋白质和脂肪,造成过度肥胖,不仅会引起心血管疾病,还会增加子宫癌、前列腺癌、直肠癌、乳房癌等癌症的可能。而食用多种蔬菜、水果、谷物杂粮和豆类等植物性食物,可以大幅度减低患癌症的风险。 植物性食物除了含有大量的维生素和矿物质之外,还含有一类叫植物营养素.....【详细】
    什么是素食   素食相对肉食而言,是指以植物类原料制作的食品为主的饮食。   从概念上,素食分三种:一是全素素食,也称严格素食或纯粹素食,指饮食中只有植物性食物,没有任何动物性食物;二是奶蛋素食(也称为不严格素食),是指饮食中有奶和蛋的素食;三是奶素食,指饮食中可以有奶的素食.....【详细】
2019-12-31
    韩式小菜很多都是酸甜口味的。这道泡萝卜丝以其酸甜的味道加上白萝卜自身的营养特性,成为韩国餐桌上一道非常受欢迎的开胃小菜。泡萝卜有很多种:萝卜丝、萝卜条、萝卜块,萝卜片等口味大多以酸甜微咸辣为主,由于形状、调味料、制作方法的不同,口味也不一样。韩式泡萝卜丝一般与汤或火锅搭配比较.....【详细】
2019-12-31
    材料:豆腐一块,香菇10公克,海带结15公克,白萝卜10公克,酱油2汤匙,盐适量,味精少许   作法:   1.将香菇,海带加水煮成高汤。   2.加入豆腐及白萝卜,以及味精,盐调味即可。   小贴士:   海带,性寒,味鹹甘,富含钙,铁,磷,碘,钠,镁等,可帮助人体新陈代谢正常进行,热.....【详细】
2019-12-31
    特色:营养到位,口感好   原料:   香菇丝3朵 胡萝卜丝30公克 金菇丝30公克 素火腿丝30公克 魔芋丝30公克 榨菜丝30公克 豆腐皮2张 中华豆腐3盒   调料:   材料A:面粉1/2汤匙 吉士粉1汤匙 玉米粉1汤匙 香菜2汤匙 盐1/3汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许   材料B:盐1小匙 胡.....【详细】
2019-12-31
    很多人喜欢吃臭豆腐,臭豆腐里面含有大量的维生素B12,蛋白质,营养很丰富。但是外面卖的臭豆腐大多数是用油炸的,油炸食品吃多了,对身体健康并不好,把臭豆腐蒸着吃,别有一番风味,而且营养全部保持住,闻着臭,吃起来香极了。   原材料:   1.超市里买的臭豆腐四块   2.川味麻辣酱一勺.....【详细】
2019-12-31
    材料:大豆蛋白素肉柱一两、干腐竹二两、包寿司紫菜两张、薄豆腐衣一张、小点胡萝卜一根、昆布(海苔少许)姜、盐、素易鲜蘑菇精、少许、日本芥末酱一支。   做法:   1.将腐竹、大豆蛋白素肉柱用冷水泡软,反复捏挤、换水几次以便去除豆腥味。昆布(海带)用少许开水浸泡。   2.把大豆蛋.....【详细】
2019-12-31
    原料:新鲜芹菜叶、面粉   做法:   1.芹菜叶洗净,撒入适量干面粉拌匀。   2.上锅蒸7-8分钟,取出放凉。   3.加入适量酱油、盐、蘑菇精、香醋、熟油拌匀即可。   心得:   1.芹菜叶洗好后要趁叶面还有水分就立即裹面粉,否则面粉不易裹上。   2.干面粉的用量以刚好裹住芹菜叶.....【详细】